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とりあえずスタートしちゃおう!

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こんにちは
居酒屋BARオーナー電脳せどらー
ハイボール飯島です。

 

新しいことを始める時って、
不安ごとや心配ごとって尽きないですよね。

 

2015年の4月に居酒屋BARをオープンする前は
店の名前はどうする?内装はどうする?厨房機器はどうする?
メニューは?など

 

オープン前に
あれこれ一人で悩んでたのを思い出します。

 

とくにメニューについては、
試作を繰り返し、「あーでもない、こーでもないと」
とオープン前に何度もメニュー変更をしたのを覚えています。

 

メニューが固まらないので、
オープン日を遅らせようとまで考えました。

 

当時そんな中、すでに8年営業している
イタリアンのシェフに一言言われました。

 

「そんなメニューなんてナーバスにならなくて良いんだよ。」

 

「メニューなんていつでも変えられるんだから、うちは8年間店をやってるけど、オープン当初のメニューは20%しか残っていないよ。あとは全部やりながら変えていったよ。」

 

私も店をオープン前は、
しっかり準備して、失敗しないようにしなきゃと思って、
当時このシェフのいう事は耳に入らなかったですが、
今だと良くわかります。

 

オープン前はかなりピリピリしてましたからね。
いま思うとおかしいです。

 

実際いま私の店のメニューもオープンした時の
20%くらいしか残ってません。

 

たぶんいま思うと幼少のころから
会社員を辞め脱サラするまで、
失敗することは悪いこと
と刷り込まれているからなんですね。

 

なので、
特に新しい事をするときって異常に慎重になります。

 

そんな気持ちになることありませんか?

 

私は現在では、その考えは全くありません。
むしろ、「走り出してから修正していけば良い
って考えています。

 

多少の失敗は実験だと思っています。
そして次に同じミスをしなければ良いだけです。

 

意外と痛みが伴わないとわからないタイプなんですね。

 

たぶん自分で店をはじめてから、
失敗はつきものだとわかってきたからかも知れません。

 

実際一人で仕事をしていると想定外の事は、いくらでもおきます。
その想定を全部シュミレーションして、
完璧な状態になるまでスタートしないなんて、時間の無駄です。

 

「こうしたら、どうする?」「こうなったら、どうする?」
などあれこれ考えても、所詮は机上の空論で、
完璧な状態なんて絶対なりませんからね。

 

あれこれ考えすぎると体が動かなくなっててしまい、
新しいことがスタート出来なくなってしまいます。

 

何かをはじめたい!
こんなことがしたい!
将来こんな自分になりたい!など

 

自分の未来と夢に向かって
とりあえずあれこれ考えず、一歩歩き出しましょう。

 

歩き出さないと何も変わりません。

 

0から1はとてもエネルギーが必要ですが、
動き出せば違う世界が、必ずみえますよ。

 

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